Это краткий план по вашему проекту:
1. Скачать и установить Unity3d 5.1, если вы будее использовать Unity и язык C#
2. Разобраться с документацией и выполнить пару учебных примеров (туториалов) 1-2 дня
3. Разработать математические модели для вашей игры: как будут представлены игровое поле, объекты на нем, как хранить данные игрока.
4. Настроить основную сцену, отразить игровые поле и игровые объекты (1-2 дня)
5. Реализовать некоторые элементы управления игрой (1-2 дня)
6. Отправить полученный результат на проверку (первое собрание)
7. Исправить замечания
8. Реализовать недостающие элементы игры
9. Реализовать интерфейс
10. Отправить на проверку (второе собрание)
11. Исправить замечания, если будут
12. Подготовить презентацию с докладом о проделанной работе: описание работы, архитектура придложения, диаграмма классов, алгоритмы(~5-10 слайдов на 5 минут)
13. Прийти на заключительное собрание