Menu poisson

[laem]

Cette issue figure dans le top des retours utilisateurs !

Les menus de la documentation base carbone de l'ADEME ne proposent pas une option poisson. Mais nous pouvons l'ajouter facilement, comme nous avons ajouté le menu végétalien en transformant le végétarien tout en gardant un apport en calories et protéines constant.

• quelle variation de l'empreinte des poissons communs y a-t-il dans app.agribalyse.fr ?
• faut-il distinguer fruits de mer et poisson ?
• peut on trouver un poisson qui sort du lot en termes de popularité, une bonne base pour notre nouveau menu type ?

[Clemog]

Je propose 2 menus poissons ici, le calcul est dans ce fichier : https://github.com/datagir/nosgestesclimat/blob/Menu-poisson/data/alimentation/calculs_dejeuners_diners.ods

(J'ai pris une moyenne pour les poissons blancs et une moyenne pour le saumon/thon, on peut imaginer un repas en plus pour les crustacés et mollusques mais je me demande si beaucoup de personnes en consomment au moins une fois par semaine)