Alimentation

[laem]

Gros travail d'amélioration de nos questions sur le régime alimentaire.

Voir #23

Travail en cours

• on va se baser essentiellement sur ces données de l'ADEME.

• intégrer le régime planétaire ? Est-il suffisamment différent du régime "flexitarien" de l'étude WWF ? L'avantage du planétarien, c'est qu'il est plus tranché, alors que flexitarien veut seulemement dire "quelque chose entre le régime classique (?) et le régime vénétarien".

• Prendre en compte le "de saison" et "local" ? Il faut trouver des chiffres. Ici page 7, il semblent en avoir. Voir aussi les fiches de l'ABC sur le sujet.
  

[laem]

Implémentation

Côté ecolab-climat

On aura peut-être besoin d'implémenter un nouveau mécanisme, comme "une possibilité", qui pourrait s'appeler "sélection de jetons". Mais on revient au problème de définir des interfaces utilisateur dans le yaml, déjà évoqué pour "une possibilité". On devrait y définir un calcul, duquel on déduit des questions. A creuser.

Autre idée : un mécanisme "somme pondérée". Quantité1 * entier + q2*e2...
Dont on déduirait (si le code de génération de l'interface a été configurée comme ça) une question qui permet de répondre à e1, e2, e3 en un coup.

On part sur une idée encore plus simple : une simple somme de plats, qui ont chacun trois variables (plat, plat . empreinte, plat . nombre), est qui est interprétée par l'interface comme une question particulière avec un composant SelectWeeklyDiet associé.

• onClick + et - => mise à jour des variables x . nombre de la situation => recalcul auto
• limiter le nombre de choix possible à 7 par exemple
• travailler l'UI pour une v0 compréhensible
• renseigner les empreintes des plats représentatifs, et bien les décrire

On part sur 8 plats : [viande à fort impact : boeuf, veau, agneau; viande à faible impact : poulet, porc, charcuterie]. Ces deux types de viande déclinées sur trois quantités : beaucoup, classique, un peu. Donc 6 au total. Plus végétarien et végétalien. On a les données pour les 7 premiers de ces plats, reste à modifier le plat végétarien pour obtenir un végétalien.

[edit] Non, dans une 1ère version on va partir sur 2 plats animaux, 1 végétarien, 1 végétalien. Puis peut-être un végétarien fromage, voir plus bas.

• rendre l'UI vraiment parlante avec des icônes, comme ceux de la publi The Lancet plus haut

Viande moyennement carbonée / poissons / crustacés

Ajouter une catégorie intermédiaire de viande à l'impact entre le boeuf et le poulet : poisson, lapin, canard (6-10 gCO2/g ingéré). Voir la base de données FoodGES. C'est important d'afficher l'option poisson, souvent négligée dans les communications sur l'empreinte de la nourriture.

Le fromage

On peut considérer que les plats lourds en fromage comme la fondue et la raclette peuvent être écartés dans un premier temps car assez rares dans l'année. Sinon, on pourra les ranger dans l'une des catégories de viande.

Quid du fromage non pas en plat principal mais en accompagnement fréquent en France ? Faut-il permettre à l'utilisateur de mettre une portion de fromage dans les options de plat proposés ? En fonction du type de fromage, son impact est équivalent à celui d'une viande de cat 1 ou cat 2 (pâte dure).

Il est probablement inutile de distinguer plat avec viande + fromage de plat avec viande sans fromage. La plupart du temps, ce dernier est noyé dans l'empreinte de la viande, notamment vu les portions plus faibles.

Pour le fromage dans un 1er temps, le plus simple est d'ajouter une catégorie végétarien sans laitage / fromage.